Manggarai,SwaraNTT.Net – Dalam rangka mendukung Pengembangan Destinasi Super Prioritas Labuan Bajo, Balai Pelestarian Nilai Budaya Provinsi (BPNB) Bali salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) dibawah Direktoral Jenderal Kebudayaan, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, Dan Teknologi menyelenggarakan kegiatan workshop di Hotel Revayah Ruteng (12-14/11/2021). Acara dibuka langsung oleh Bupati Manggarai Timur Andreas Agas.
Nuryahman Perwakilan BPNB Bali saat memberikan sambutan mengatakan bahwa tujuan Workshop ini untuk memfasilitasi masyarakat khususnya para generasi muda agar lebih mengenal dan memahami keberadaan kopi sebagai sebuah komoditas yang mendunia melalui pemahaman nilai budaya yang terkandung di dalamnya, sehingga dapat menunjang daya tarik wisata sekaligus melestarikan budaya daerah, dan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Filosofi Manggarai gendang one lingko pe’ang terintegrasi dalam praktik hidup bertani kopi bagi masyarakat Colol, agar membangun relasi yang harmonis antara manusia dengan alam (kebun). Oleh karena itu, perlu dukungan semua pihak, baik pemerintah, LSM, Pers, akademisi, serta seluruh lapisan masyarakat.
Keberhasilan Kopi Colol sebagai ikon bertani kopi Manggarai lanjut Nuryahman, dapat mengangkat derajad Manggarai di bidang kebudayaan dan Pariwisata. Salah satu kopi yang telah mendunia adalah berasal dari lembah Colol kecamatan Lamba Leda Timur, Kabupaten Manggarai Timur. Ada beberapa jenis kopi yang ditanam oleh petani disana, mulai dari arabika, yellow caturra, red caturra, juria, robusta, dan beberapa jenis lainnya.
Dalam kurun waktu dua tahun terkahir ini, produk olahan kopi tengah merebak. Sebagai minuman, kopi telah diolah menjadi berbagai bentuk olahan minuman. Dengan melihat potensi yang dimiliki Manggarai Timur serta perkembangan dunia terhadap bentuk olahan kopi, maka perlu kiranya dilakukan sebuah kegiatan guna menggali potensi serta mengolah kopi di wilayah Manggarai Timur.
